A 15 anni di distanza dalla prima edizione riappare in libreria, in una nuova veste grafica, un classico della letteratura gastronomica sarda. La cucina del mare di Moreno Cecchini – titolare dell’omonimo “storico” ristorante algherese – si basa su un sapiente mix di tradizioni gastronomiche, mutuate dalla storia della Sardegna e della città di Alghero in particolare. Ricette che nascono dalla profonda conoscenza di piatti e ingredienti che sardi, genovesi, catalani e spagnoli hanno via via affinato nel tempo, esaltando la genuinità e le peculiarità del pescato di un mare, come quello sardo, tra i più generosi dell’intero Mediterraneo. Anche le ricette più gustose e raffinate vengono qui suggerite senza un solo attimo di incertezza: persino i meno esperti si sentiranno incoraggiati a cimentarsi nella prova.
Autore: M. Cecchini - editore: Carlo Delfino - pagine: 160 con foto e disegni
Anno: 2006 - Disponibilità: normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi
prezzo: € 31,00 + contributo spese di spedizione
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titolo: La cucina del mare (versione in lingua Inglese - English version)
prezzo: € 73,00 + contributo spese di spedizione
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