Libro: La Cagliari dei ristoranti di Paolo Fadda Anna Marceddu Carlo Delfino editore libro del 2007 978-88-7138-462-7 - EdizionidiSardegna Libreria online

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Libro: La Cagliari dei ristoranti di Paolo Fadda Anna Marceddu Carlo Delfino editore libro del 2007 978-88-7138-462-7

LA CAGLIARI DEI RISTORANTI
di Paolo Fadda, Anna Marceddu; Carlo Delfino editore;



€ 60,00                     

Disponibilità: non disponibile in magazzino, da reperire > Tempi di reperimento: normalmente reperito in 2/3 giorni lavorativi

Raccontare Cagliari attraverso il rapporto dei suoi abitanti con il cibo (cosa e come si mangiava ieri, cosa e come si mangia oggi) ed attraverso i luoghi dove ´si va a mangiare´ (is ostiereddas ed is piolas ieri, trattorie e ristoranti oggi) è un pò come tracciarne la storia impastandola anche con sociologia ed economia. Si è quindi cercato, nelle pagine di questo scritto, d'interpretare le vicende della città, il suo processo – lento ma sicuro – di modernizzazione, osservandole ed analizzandole attraverso l´evoluzione dei servizi alimentari e dei mutamenti avvenuti nell´offerta gastronomica. Segnali colti come importanti per misurare il progresso raggiunto dalla società cittadina.


Libro Rilegato in tela con sovraccoperta, 224 pagine con illustrazioni - anno: 2007 - Isbn: 978-88-7138-462-7 - genere: Libri su Cagliari

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